Drupal のコンテンツのアクセスコントロールにはいくつかの方法があります。コアに組み込まれている機能、あるいは追加モジュールによって提供されるもの、またはいくつかの追加モジュールの組み合わせによって実現するものなどです。いくつかの機能は互いに互換性があります。
field_view_field() を使うべし！
「特定のフィールドを特定のロールのユーザーだけに表示させたい」といった場合に必要になってくるモジュールです。（※単に「特定のフィールドだけを表示／非表示にしたい」という場合は、コンテンツタイプの「表示管理」（「管理」 > 「サイト構築」 > 「コンテンツタイプ」 > 「コンテンツタイプ名」 > 「表示管理」）でコントロール出来ます。）
D6 の Content Permissions モジュールの後継モジュールのようです。Content Permissions モジュールは CCK に同梱されていましたが、D7 ではこの Field Permissions モジュールを別途ダウンロードしてインストールする必要があります。
インストール後、設定のしかたも D6 の Content Permissions モジュールとは少し違います。以前はユーザー権限のページに、他のアクセスコントロールといっしょにズラーーーっと表示されていましたが、
